Не стоит изменять свой режим питания 31 декабря

Многие хозяйки, следуя примете, что в Новый год на столе должно быть не менее 12 блюд, чтобы прибавить в дом достаток и благополучие, весь день проводят на кухне: готовят салаты, закуски, несколько видов горячего и десерт, совсем не думая о том, что это всё предстоит съесть.

Не стоит изменять свой режим питания 31 декабря. Очень важно позавтракать, пообедать и поужинать, как обычно.

Меньше жирных и больше лёгких блюд.

Майонез в качестве заправки для салатов или ингредиента соусов, можно заменить низкокалорийной сметаной или йогуртом без добавок.

Ешьте больше зеленых овощей – клетчатка в составе создаёт ощущение сытости.

Правильно комбинируйте продукты – не совмещайте мясо с хлебом, а яйца с картофелем и сыром. За 30 минут до трапезы выпейте стакан воды с лимоном; во время приёма пищи старайтесь еду не запивать.

"Правило тарелки": пусть половину вашей тарелки занимают свежие овощи или лёгкие овощные салаты/овощи гриль, примерно четверть – "тяжелые" салаты – "оливье", "сельдь под шубой" и оставшееся место – мясо, рыба или птица. Десерты должны занимать 10% вашего рациона.

Не забывайте о жидкости. Пейте больше воды – она ускорит метаболизм, вызовет чувство насыщения и поможет справится организму с алкогольной интоксикацией.

Помните: алкоголь обезвоживает организм. На каждый бокал вина, шампанского или рюмку водки в новогоднюю ночь должен приходиться один стакан чистой воды. По возможности откажитесь от его употребления в пользу безалкогольных напитков, но не пейте сладкую газированную воду.

На праздничном столе должна стоять тарелка со свежей зеленью – базиликом, кинзой, паприкой.

Вместо колбасы лучше выбрать куриную грудку, индейку или говядину.

Чтобы не переесть за праздничным столом и чувствовать себя хорошо, стоит делать больше перерывов между едой. Чем больше движения, тем лучше. Танцуйте, устройте подвижные игры, прогуляйтесь по улице. Свежий воздух и движение отвлекут от еды и ускорят метаболизм.

Каким бы соблазнительным ни был новогодний десерт, соберите волю в кулак и оставьте торты и пирожные для утреннего чаепития.

Не лишним будет и после праздника утром выйти на пробежку или хотя бы сделать зарядку.

Рацион на три дня после новогоднего застолья:

- кушать лёгкие овощные салаты,

- малокалорийные йогурты,

- пить кефир.

- готовить лёгкие овощные супы.

Можно сделать отвар из таких трав, как календула, мята, ромашка.

Препараты панкреатина (креон, эрмиталь) может также помочь.

Через день-два можно перейти на отварные рыбу, белое мясо курицы или индейки, овощи, фрукты, яйца.

Здорового Нового Года!

Дорогова Елена Игоревна, заведующий гастроэнтерологическим отделением ГБУЗ "ГКБ №1 им.С.З.Фишера".