Волгоградский инфекционист рассказала как не испортить отпуск пищевым отравлением

К сожалению, лето дарит нам не только приятные моменты. Именно на летний период приходится большое количество пищевых отравлений, которые вполне могут привести к летальному исходу.
О причинах, симптомах и методах лечения пищевых отравлений рассказала главный внештатный инфекционист комитета здравоохранения Волгоградской области Елена ХЛОПОТОВА.
- пищевое отравление может случиться как у детей, так и у взрослых. Как правило, основная причина это употребление продуктов, зараженных болезнетворными бактериями. При определенных условиях хранения – высокой
температуре, влажности микробы выделяют токсины, которые и провоцируют отравления. Возьмите на заметку этот список и будьте предельно внимательны при употреблении данных продуктов, соблюдая срок и условия хранения – яйца, колбасные изделия, торты и пирожные, молочные продукты, рыба, а также домашние консервы.

И, конечно, не забывайте об элементарной гигиене – фрукты и овощи перед
употреблением следует мыть, так же как и руки и не пробовать незнакомые вам
ягоды и грибы. Воду пить лучше бутилированную, а молоко – кипяченое.
По каким симптомам человек может понять, что отравился?
- симптомов достаточно много, их проявление усиливается в зависимости от
увеличения токсикации организма. Если вы отмечаете у себя слабость в теле,
боли в животе, тошноту и рвоту, частый жидкий стул, повышение температуры,
то забудьте о самолечении. Чтобы избежать неприятных последствий – срочно
обратитесь за медицинской помощью.
Дело в том, что многие из этих симптомов приводят к обезвоживанию организма,
то есть содержание жидкости в нем опускается ниже физиологической нормы.
Согласно статистическим данным, утрата 1% жидкости приводит к расстройству,
а потеря 20% воды - к летальному исходу.
При отравлении растениями, грибами или ягодами поражается ЦНС и тогда у
пациента наблюдаются галлюцинации, эйфория, судороги, расстройство дыхания,
заторможенность.
Через какое время можно говорить о выздоровлении?
- если пациент своевременно обратился к врачу, то при адекватно назначенном
лечении симптомы проходят уже через пару дней. Однако слабость в теле и
нерегулярные боли в животе могут еще беспокоить некоторое время.
Пациенту можно помочь до приезда скорой, сделав промывание желудка или
очистительную клизму. Чтобы восполнить потерянную жидкость можно принимать
водно-солевой раствор, чередуя его с теплым чаем или кипяченой водой.
Одновременно можно принять энтеросорбенты.
Отравление бывает легкой, средней и тяжелой степени тяжести. И если первое,
проходит без последствий для организма, то другие могут проявиться
нарушениями функций органов или систем, например, дисбактериозом кишечника
или печеночной недостаточностью, а иногда и полиорганной недостаточностью.

Лечение пациент получает в стационаре, где противомикробная терапия
проводится под контролем врача.
Некоторое время пациент находится на диете, которая включает дробное питание
в жидком или полужидком виде и обильное питье.

Источник:
http://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/525427/